ホブスタジン（今日の朝ごはん）

5月＊日

今日の朝ごはん。


昨日、夫のお姉さん＆お兄さんの息子（4歳・I君）が我が家にやってきました。
もともと、私が日本滞在中は夫が一人では寂しいので、実家から誰かが出て来てくれるのですが、私＆娘が中々実家に行けないので、ちょっと早めに会いに来てくれました。

お姉さん滞在中のお楽しみは・・・・
何といっても食事です。
我が家にはもともと、マリカと言う料理上手のお手伝いさんが居るのですが、彼女の料理とはまた一味違った、南部のスパイシーなお料理が得意です。
今日は、朝目覚めると何やら良い香りがしてきました・・・・
お客さんとして滞在中の義理姉よりも遅く目覚める弟の嫁と言うのもどうしようもないのですが、キッチンを覗くと、
美味しそうな具入りパンを焼いている姉を娘と甥が取り囲んで居ました。
素敵な光景です。



焼き上がった「ホブズ　タジン」
カリッとした薄めのパン生地の中にお肉や玉ねぎ、スパイスが入って居ます。



美味しそうでしょう。
かなり美味しくて、朝から一枚半も頂いてしまいました。



こういうパンに合うのは、やっぱりミントティ。

ディアモロッコ/宮本　薫
http://www.dearmorocco.com/